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  This is the over-view audio of this article. Make sure to play it and read it(AI audio) Chapter 1: Laying the Foundation: The Essential Role of Fruit and Daily Guidelines   1.1 The Nutritional Powerhouse: Why Fruits are Non-Negotiable   Often relegated to a dessert or a casual snack, fruits are, from a nutritional standpoint, essential natural multivitamin packages that supply vital bioactive substances. Fruits are rich in water, vitamins, and minerals, but their true significance lies in being a primary source of Phytochemicals —compounds critical for disease prevention. 1 These natural components stimulate the body’s metabolism and aid in the excretion of harmful substances. 3 The benefits of fruit consumption are particularly pronounced in hot weather. High water content fruits, such as watermelon, excel at rapidly replenishing moisture lost through sweat and alleviating thirst. 3 Furthermore, the Vitamin C, diverse minerals, and enzymes present in frui...

  이 글의 오버뷰 오디오 입니다 꼭!! 재생하고 읽어보세요 (AI audio) Chapter 1: 기초를 다지다 : 과일 섭취의 중요성과 권장 가이드라인 1.1 영양학적 관점에서의 과일의 역할   과일은 흔히 식사의 마무리나 디저트로 인식되지만 , 영양학적 관점에서 볼 때 이는 생체 활성 물질을 공급하는 필수적인 천연 종합 영양제이다 . 과일은 수분 , 비타민 , 미네랄을 풍부하게 함유하고 있으며 , 특히 질병 예방에 결정적인 역할을 하는 파이토케미컬 (Phytochemicals) 의 주요 공급원이다 . 1 이러한 성분들은 인체의 대사를 촉진하고 유해 물질을 배출하는 데 기여한다 . 특히 더운 여름철 과일 섭취의 이점은 명확하다 . 수분 함량이 높은 과일 ( 예 : 수박 ) 은 땀으로 손실된 수분을 빠르게 보충하고 갈증을 해소하는 데 탁월하다 . 또한 과일 속의 비타민 C, 다양한 미네랄 , 효소 등은 신진대사를 활발하게 하여 피로 물질을 빠르게 배출하도록 돕는다 . 예로부터 해독 효과가 있다고 알려진 수박이나 포도 역시 피로 해소에 매우 효과적이다 . 1   1.2 영양학자가 권장하는 최적의 섭취량 기준   과일과 채소의 적정 섭취량에 대해서는 국내외의 주요 보건 기구들이 유사한 목표를 제시한다 . 세계 보건 기구 (WHO) 와 미국 심장 협회 (AHA) 는 심혈관 질환이나 암 질환 등에 의한 사망 위험을 최소화하기 위해 하루 총 5 회 분량의 과일과 채소를 섭취할 것을 권장한다 . 이는 일반적으로 과일 2 회 , 채소 3 회에 해당되는 양이며 , 대규모 데이터 분석 결과 하루 5 회분을 섭취할 때 사망 위험이 가장 낮게 나타났다 . 2 한국에서도 하루 과일 및 채소 500g 이상 섭취를 권고하고 있다 . 3 한국영양학회는 구체적인 1 회 섭취 기준량을 제시하여 일반인이 실생활에서 쉽게 적용할 수 있도록 안내한다 . 과일의 1 회 섭취 기준량은 100g 에서 150g...